Se você busca um molho delicioso, versátil e cheio de frescor para elevar o sabor de suas massas, torradas, ou até mesmo como acompanhamento para um grelhado, você acaba de encontrar a receita perfeita!
Este Molho Cremoso de Ervilha e Manjericão é a união da cremosidade surpreendente do inhame com a vivacidade aromática do manjericão fresco. É uma opção que não só agrada o paladar, mas também traz uma cor vibrante à sua mesa. Prepare-se para se apaixonar por esta combinação simples e incrivelmente saborosa!
RENDIMENTO: 12 UNIDADES
INGREDIENTES:
- 1 xícara de chá de manjericão fresco
- 2 dentes de alho descascados (ou 1-2 colheres de chá de alho em pó)
- 1/2 xícara de chá de ervilhas
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 inhame pequeno
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão
COMO PREPARAR:
- Lave e cozinhe o inhame em água, até ficar macio. Esfrie e descasque-o.
- Lave e escorra o manjericão. Retire as folhas dos talos.
- Se usar ervilha congelada, cozinhe em água fervente por 2 minutos e escorra.
- Bata no liquidificador o inhame com um pouco de água, para fazer um creme. Reserve.
- Bata no liquidificador o manjericão, as ervilhas, o alho, o suco de limão. Por último, acrescente o creme de inhame.
- Adicione o queijo parmesão e misture até ficar homogêneo.
Por Cozinha escolar / Por Gabriela Bucane Guedes