Cozinha escolar / Por Gabriela Bucane Guedes
O arroz e o Feijão são a dupla inseparável e o coração da culinária brasileira. Mas que tal inovar e transformar essa combinação clássica em um petisco crocante e delicioso?
Estes Croquetes de Arroz e Feijão são a solução perfeita para reaproveitar sobras de forma criativa, ou simplesmente para preparar um salgado nutritivo e cheio de sabor para o lanche da tarde, um aperitivo ou até mesmo um acompanhamento diferente no seu dia a dia. Eles são fáceis de fazer, levam ingredientes simples e resultam em um croquete assado que é irresistivelmente dourado por fora e macio por dentro.
Prepare-se para surpreender a todos com essa receita prática e saborosa!
RENDIMENTO: 20 – 25 UNID.
INGREDIENTES:
- 2 xícaras de Feijão preto cozido e escorrido
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 cenoura pequena ralada
- 1/4 xícara de tempero verde
- 1 ovo
- ½ xícara de farinha de rosca
- Temperos à escolha
COMO PREPARAR:
1) Amasse o Feijão e misture com o arroz e os demais ingredientes.
2)Modele em formato de croquete ou “nugget”.
3) Passe levemente na farinha de rosca e asse a 180 graus
até dourar.