O Feijão-de-corda concentra fibras, proteínas vegetais, vitaminas e minerais que ajudam a estabilizar o açúcar no sangue e a apoiar o sistema imunológico, além de contribuir para a saúde do coração, dos ossos e da pele.
O que você precisa saber
Feijão-de-corda reúne nutrientes importantes para o dia a dia. A leguminosa é fonte de proteínas vegetais, carboidratos e fibras, além de vitaminas A e do complexo B e minerais como ferro, cálcio, magnésio, potássio e fósforo, e ainda antioxidantes.
Consumo também pode melhorar a sensibilidade à insulina. As fibras do feijão-de-corda favorecem uma melhor utilização da glicose pelo corpo, o que contribui para o controle do açúcar no sangue.
Saúde do coração entra na lista de possíveis ganhos. O alimento pode ajudar a reduzir o colesterol LDL (o “ruim”), a regular a pressão arterial e a combater o estresse oxidativo por meio de antioxidantes.
Intestino tende a funcionar melhor com o aumento de fibras na dieta. As fibras insolúveis aumentam o volume das fezes e ajudam na regularidade intestinal, enquanto as solúveis absorvem água, amolecem as fezes e facilitam a passagem.
Pele, ossos e controle de peso
Feijão-de-corda pode contribuir para a saúde óssea. O alimento fornece cálcio, magnésio e fósforo, além de manganês e zinco, ligados à mineralização óssea e à formação do tecido conjuntivo, e vitamina K, associada à densidade dos ossos.
Vitaminas e aminoácidos se relacionam com a manutenção da pele. O feijão-de-corda tem aminoácidos que ajudam na reparação de tecidos; a vitamina C participa da formação do colágeno e a vitamina B9 atua na regeneração celular.
Combinação de fibras, proteínas e amido resistente aumenta a saciedade. Por ser baixo em calorias e ajudar no controle do apetite, o feijão-de-corda pode ser uma opção para quem quer emagrecer ou manter o peso.
Como consumir e quem deve ter cautela
Porção diária costuma ficar entre meia e uma xícara do feijão cozido. Essa quantidade é apontada como suficiente para fornecer nutrientes como proteínas, fibras e minerais, e o ingrediente pode entrar em saladas, refogados, sopas e caldos, além de purês, bolinhos e tortas.
Algumas pessoas podem ter desconforto intestinal, principalmente em excesso. O feijão-de-corda pode causar gases, inchaço e cólicas, e indivíduos com distúrbios digestivos, como síndrome do intestino irritável, podem sentir piora dos sintomas.
Doenças renais pedem atenção ao potássio do alimento. Pessoas com problemas nos rins devem limitar o consumo por causa do alto teor de potássio, que pode agravar a condição
Com informações Portal Uol: https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2026/03/26/equilibra-acucar-no-sangue-e-fortalece-imunidade-os-beneficios-do-feijao-de-corda.ghtm?cmpid=copiaecola