Hoje a tradição virou do avesso: Feijão – branco cremoso com arroz preto soltinho — simples, diferente e deliciosa
Nem toda feijoada precisa seguir o roteiro tradicional. Às vezes, basta inverter as cores para descobrir um novo clássico à mesa. A feijoada invertida traz o Feijão-branco cremoso como protagonista e o arroz preto como base marcante e sofisticada. Uma combinação simples, nutritiva e cheia de personalidade — perfeita para quem ama reinventar sabores sem perder a essência da nossa cozinha.
Como fazer:
🔹 Feijão-branco
- Cozinhe o Feijão-branco na pressão por seis ou sete minutos até ficar macio.
- Refogue alho, cebola e um fio de azeite e temperos de sua preferência.
- Acrescente o Feijão já cozido com um pouco do caldo.
- Ajuste sal, pimenta e finalize com cheiro-verde ou o tempero da sua preferência.
🔹 Arroz preto
- Refogue alho no azeite.
- Acrescente o arroz preto, refogue levemente.
- Adicione água quente e sal.
- Cozinhe até ficar macio e soltinho.
Sirva o arroz como base e o Feijão-branco por cima. Se quiser, finalize com farofa, vinagrete ou uma proteína grelhada. E claro, aquele vinho para deixar o momento ainda mais especial.
Uma versão elegante, nutritiva e cheia de sabor para sair do comum sem complicar
Você encararia essa feijoada diferente?